Riešenie dostupné pre všetkých

Stravník

Kuchyňa

Príklad malej školskej jedálne

Volám sa pani Mária a som vedúca školskej jedálne na malej obci. Chcem sa s vami podeliť o našu skúsenosť so stravovacím systémom, ktorý sa stal našim každodenným pomocníkom a pomohol nám prekonať počiatočné obavy so zavedením obedov zadarmo. Naša škola je malá. V 1. až 9. ročníku máme 190 detí a 21 učiteľov a zamestnancov školy. Takmer všetci sa stravujú v našej jedálni. Na začiatku roka 10 detí prinieslo potvrdenie od lekára, že potrebujú špeciálnu diétu a budú sa stravovať individuálne. Tých sme v systéme označila ako dietárov a príspevok na stravu im budú vyplácať zvlášť. Náš pán starosta prišiel s geniálnou myšlienkou. Navrhol, aby sme varili aj obedy pre seniorov a zamestnancov obecného úradu. Bol to dobrý nápad a prihlásilo sa nám ďalších 35 ľudí. Spustenie systému bolo hotové za jedno odpoludnie. Všetci si kúpili za 1.00 € farebné čipové prívesky. Šikovní chlapci od počítačov nám do jedálne zapojili špeciálny počítač UniqPC150, ktorý môže byť priamo pri výdajovom okienku a nevadí mu ani voda ani horúca para. Internet nebol problém, ten máme v škole zavedený už dávno. Využili sme aj môj počítač v kancelárii. Pridali mi len malú čítačku kariet. Starému objednávaniu a ručnému počítaniu lístočkov je koniec. Každý štvrtok vytvorím cez počítač nový jedálny lístok. Sme na národnostne zmiešanom území, preto je fajn, že môžeme mať systém aj v maďarčine. Varíme každý deň jeden obed (polievka, jedlo, nápoj). Vďaka podpore obedov zadarmo žiaci za obedy neplatia, lebo štát im dotuje 1.20 € a obec 1.00 €. Učitelia, zamestnanci školy a dôchodcovia platia 1.50 € a zvyšné 1.00 € dopláca obec. Vyúčtovanie pre učiteľov aj dôchodcov robíme vždy na konci mesiaca. Obedy nie je treba každý deň objednávať, no pri výdaji sa treba pani kuchárke pípnuť čipom. Ak si niekto náhodou čip zabudne, pani kuchárka ho vie rýchlo vyhľadať v počítači. Nájdu sa všelijakí špekulanti, ale nemajú najmenšiu šancu. Ak dieťa ochorie, tak buď rodičia zavolajú do školy, alebo väčšinou sami obedy odhlásia cez internet. Dá sa to urobiť cez mobil a je to naozaj jednoduché. Rodičia si chvália, že teraz vedia deti lepšie skontrolovať, či naozaj chodia v škole na obedy. Od tej doby, čo sme zaviedli nový systém sa kvalita našej jedálne zlepšila. Vidíme to na hodnotení spokojnosti v jedálnom lístku. Aj to vie nový systém – ohodnotiť každé jedlo. Darí sa nám výrazne obmedzovať plytvanie, lebo ráno sa pozriem do systému a presne viem koľko porcií máme v ten deň navariť. Viem presne kto má čo objednané. Žiadna objednávka sa nám nestratí. Veľká výhoda teraz je, že hneď na konci mesiaca si naša pani účtovníčka pozrie z kancelárie report, koľko bolo objednaných a koľko bolo vydaných obedov. Vidí aj finančné výkazy dotácií a úhrad. Pre učiteľov a zamestnancov si vygeneruje podklady pre zrážku zo mzdy. Systém je jednoduchý, rýchly a spoľahlivý. Výdaj obedov neobmedzí ani chvíľkový výpadok internetu. Môžem vrelo odporúčať aj ostatným.